Conheça o Mitsuo, ou, em tradução direta, o “terceiro filho”. Nossa jornada começou com a visão de criar um sushi bar íntimo, repleto de diferenciais, para proporcionar uma experiência incrível aos nossos clientes. Aqui, combinamos comida saudável, um ambiente acolhedor e uma trilha sonora envolvente para complementar nossos sushis, preparados com o mesmo carinho que oferecemos a todos que nos visitam.
O Mitsuo é um dos mais destacados e tradicionais restaurantes de culinária japonesa no Rio de Janeiro. Inaugurado em 2010 por Ricardo Koji, inicialmente concebido como uma modesta loja de 37 metros quadrados para delivery e consumo rápido no local, o estabelecimento evoluiu ao longo do tempo, adaptando-se às demandas crescentes. Atualmente localizado em uma instalação mais ampla, o restaurante oferece uma grande variedade de pratos típicos, como sushi, sashimi, tempura, yakisoba, além de especialidades como o Ramen preparado artesanalmente pelo próprio dono, todos elaborados com ingredientes frescos e de alta qualidade.
Nosso propósito é proporcionar aos clientes uma experiência gastronômica autêntica, saborosa e saudável, respeitando a riqueza da cultura e da arte japonesas. Em algumas criações autorais, incorporamos toques modernos e influências de outras culturas.
Nossa missão é satisfazer os paladares mais exigentes, oferecendo um serviço ágil, atencioso e profissional. Visamos ser uma referência na gastronomia japonesa, mantendo sempre um padrão de excelência e inovação.
O Mitsuo surgiu do desejo de compartilhar a culinária presente nas celebrações familiares, difundindo a rica cultura nipônica por meio da gastronomia. Graduado em gastronomia pela UNIRIO, Ricardo Koji realizou o sonho de abrir seu próprio negócio com o apoio da família e amigos, após acumular experiência em diversos restaurantes.
Desde então, o restaurante Mitsuo tem conquistado crescente reconhecimento, sendo agraciado com várias certificações e até mesmo uma moção de louvor e aplauso pela Câmara Municipal do Rio de Janeiro em 2023.
Explore os sabores que conquistaram nossos corações e se tornaram os favoritos de nossa equipe. Descubra os prazeres culinários que nos inspiram e que certamente farão sua visita ao Mitsuo uma experiência gastronômica memorável.
